【明慧學校】在西漢時期，有一個年輕人名字叫劉安，因為父母親年紀很大，牙齒都掉光了，有一天劉安的母親突然告訴他：「兒子，我好想吃黃豆。」孝順的劉安聽到後，心想：「母親年紀這麼大，已經咬不動黃豆了，該怎麼辦呢？」

於是，劉安便想辦法把黃豆泡水，熬成濃濃的漿汁給父母親吃，父母親嘗了一口說：「碗
裡的渣太多了，不好吃。」第二天劉安用麻布過濾豆渣，母親喝了之後說：「好喝是好喝，但
是沒有味道！」於是劉安便在豆漿裡放了一點鹽巴調味，沒想到，原本像水的豆漿竟然開始
凝結成塊，劉安嘗了一口後高興地把豆腐端給父母吃，父母也開心的吃著，因為太美味了，
豆腐就這樣流傳了下來。

＊注釋：
1.過濾：將液體通過濾紙或網狀器具，把所含的固體分離出來。
2.調味：調理食物的味道
3.凝結：凝聚、集結。

＊大顯身手
請將下列詞語填入適合的空格中。
（過濾、調味、凝結）
1.這盤義大利麵是大廚親自ˍˍˍˍ的，口味非常獨特。

2.爸爸小心地ˍˍˍˍ咖啡渣，為的就是泡出一杯美味的咖啡。

3.清晨時，水氣ˍˍˍˍ在葉子上，形成漂亮的露珠。

整理/佩真

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